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鑫东有机红薯

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地瓜:红薯原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),红苕¶••⊿红芋¶••⊿白薯¶••⊿茴芋¶••⊿甘储¶••⊿紫薯,甘薯¶••⊿朱薯¶••⊿金薯等,属管状花目,旋花科一年生草本植物,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色¶••⊿白色¶••⊿淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室••。红薯富含蛋白质¶••⊿淀粉¶••⊿果胶¶••⊿纤维素¶••⊿氨基酸¶••⊿维生素及多种矿物质,含糖1.5%-5%••。有抗癌¶••⊿掩护心脏¶••⊿预防肺气肿¶••⊿糖尿病¶••⊿减肥¶••⊿美容等功效,有“长寿食品”之誉••。
营养价值:红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质¶••⊿油脂¶••⊿纤维素¶••⊿半纤维素¶••⊿果胶¶••⊿灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食盘算,其营养成分除脂肪外,蛋白质¶••⊿碳水化合物等含量都比大米¶••⊿面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必须氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高••。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素¶••⊿维生素A¶••⊿B¶••⊿C¶••⊿E),其淀粉也很容易被人体吸收••。
食疗功效:红薯含有丰富的淀粉¶••⊿维生素¶••⊿纤维素等人体必须的营养成分,还含有丰富的镁¶••⊿磷¶••⊿钙等矿物元素和亚油酸等••。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效••。遗憾的是,人们大都认为吃红薯会使人发胖而不敢食用••。其实恰恰相反,红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有禁止糖分转化为脂肪的特别功效
红薯不仅是健康食品,还是祛病的良药••。《本草纲目》记载,红薯有「补虚乏,益力量,健脾胃,强肾阴」的功效••。「红薯蒸¶••⊿切¶••⊿晒¶••⊿收,充作粮食,称做薯粮,使人长寿少疾••。」《本草纲目拾遗》说,红薯能补中¶••⊿和血¶••⊿暖胃¶••⊿肥五脏••。《金薯传习录》说它有6种药用价值:治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积••。《陆川本草》说,红薯能生津止渴,治热病口渴••。

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