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鑫东有机西红柿

鑫东有机西红柿

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西红柿

 

  番茄(Tomato),别名西红柿¶••⊿洋柿子,古名六月柿¶••⊿喜报三元••。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”••。原产南美洲••。果实营养丰富,具特别风味••。具有减肥瘦身¶••⊿打消疲劳¶••⊿增进食欲¶••⊿进步对蛋白质的消化¶••⊿减少胃胀食积等功效••。在吃番茄食疗减肥时,番茄(tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物••。每100克鲜果含水分94克左右¶••⊿碳水化合物2.5~3.8克¶••⊿蛋白质0.6~1.2克¶••⊿维生素C20~30毫克,以及胡萝卜素¶••⊿矿物盐¶••⊿有机酸等••。



番茄的营养成分:

  营养素含量(每100克),热量(大卡)11.0,碳水化合物(克)3.30,脂肪(克)0.20,蛋白质(克)0.90,钙(毫克)4.0,磷(毫克)24.0,维生素B(毫克)0.06,维生素C(毫克)14.0,维生E(毫克)0.42,核黄素(毫克)0.01••。钾(毫克)179,钠(毫克)9.7,碘(微克)2.5,镁(毫克)12,铁(毫克)0.2,锌(毫克)0.12,铜(毫克)0.04,锰(毫克)0.06••。

 

 

番茄营养特点:

  番茄具有止血¶••⊿降压¶••⊿利尿¶••⊿健胃消食¶••⊿生津止渴¶••⊿清热解毒¶••⊿凉血平肝的功效••。由于番茄中维生素A¶••⊿维生素C的比例合适,所以常吃可加强小血管功效,预防血管老化••。

  含有丰富的抗氧化剂,抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的损坏,具有明显的美容抗皱的效果••。

  祛斑:每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿,对祛斑有较好的作用••。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽,谷胱甘肽可克制黑色素,从而使冷静的色素减退或消散••。

  美白,番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以有效的扫除体内的垃圾,番茄除了食用,还可以外用,番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用••。

  防辐射,科学调查创造,长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的逝世亡率也较低••。实验证明,辐射后的皮肤中,番茄红素含量减少31%~46%,其他成分含量几乎不变••。并可增进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的联合,使肌肤充满弹性,娇媚动人••。



番茄注意事项

  1¶••⊿不宜生吃••。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女••。番茄含有大批可溶性收敛剂等成分,与胃酸产生反响,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满¶••⊿疼痛等不适症状••。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳••。

  2¶••⊿不宜空腹吃••。空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸联合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适¶••⊿胃胀痛••。

  3¶••⊿不宜长时高温加热••。因番茄红素遇光¶••⊿热和氧气容易分解,失去保健作用••。因此,烹调时应避免长时间高温加热••。

  4¶••⊿不宜和青瓜,黄瓜同食••。 青瓜含有一种维生素C分解酶,会损坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果••。

  5¶••⊿不宜吃未成熟的青色番茄••。因含有毒的龙葵碱••。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,涌现头晕¶••⊿恶心¶••⊿周身不适¶••⊿呕吐及全身疲惫等症状,严重的还会产生生命危险••。

                 

鑫东有机推荐菜谱

西红柿炖牛腩

 

制作方法

1¶••⊿牛腩切成小小的块,用热水焯一遍,并用热水冲洗干净••。

2¶••⊿ 西红柿¶••⊿土豆¶••⊿洋葱切成小丁,葱 姜 大料 桂皮  备用••。 另外筹备一份切成大块的西红柿¶••⊿土豆丁••。

3¶••⊿锅内加油烧热,放入洋葱炒香, 放入西红柿¶••⊿土豆丁,待西红柿炒碎以后放入牛腩••。

4¶••⊿ 参加番茄酱炒匀••。参加热水, 转入汤锅,烧开,改小火••。 放入大葱¶••⊿姜¶••⊿大料¶••⊿桂皮••。

5 ¶••⊿小火慢炖60分钟左右,参加剩下的西红柿¶••⊿土豆丁,最后加盐调味出锅啦••。



西红柿烧茄子

 

制作方法:

1¶••⊿ 筹备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条,浸泡在清水中;葱姜分辨切丝,备用••。

2¶••⊿茄子浸泡10分钟即可,捞出控水,备用••。

3¶••⊿锅中放适量油(刚没过茄子),烧至5成热,放入茄条,炸至茄身软软的就OK啦••。

4¶••⊿将炸好的茄子捞出,将过剩的油按压出来••。备用••。

5¶••⊿锅留底油,放入葱姜丝炒香,倒入柿子片••。

6¶••⊿放入生抽,白糖,翻炒至糊状••。

7¶••⊿放入茄子,翻炒1分钟••。

8¶••⊿最后倒入蚝油,炒均匀,即可••。

 

 

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